幸寿しさんは、志賀町のお隣七尾市の市街地にあり、
ノトイエからは車で30分ほどかかりますが、
30分かけても行く価値は十分にあるかと思います。
ノトイエに年１回、お越しいただくお客様の中には、
必ず幸寿しは行きたいので、数か月前からご予約をされる方も
いらっしゃるほどです。（それほど、予約は取りにくいです。）
カウンターには愛想の良い職人がお二人（実はご兄弟だそうです。）、
お人柄がお寿司ににじみ出て、シャリはポロっと口の中でくずれる、
絶妙の握り具合で、なんともやさしい味わいです。
季節によって、ズワイガニ雄と雌や、地元でしかなかなか味わえないアカニシ貝、
バイ貝、ガス海老、能登カキなどなどの、旬の海の幸、
温和な職人の技でここでしか味わえないお寿司で、大変おすすめです。
営業時間/11:30～21:00
定休日/月曜日
webサイト/www.su-si.net/shop/s02
お問い合わせ/0767-53-1274
備考/人気があり、満席のこともあるのでご予約をおすすめします
『ミシュラン星付きレストランで食事をして、おしゃれで快適なコテージでのんびり』
そんな新しいスタイルの旅のご提案です。
石川県の能登にある家族コテージ ノトイエでは、BBQを楽しむお客様が大勢いらっしゃいますが、中には『せっかく旅行に来たのだから、美味しい料理とワインを楽しみたい❗️』『外で飲むと帰りの運転のことを考えないと、、、』というお客様もいますので、そんなお声にお応えし、クロシェットさんへは送迎させていただきます。
ラ・クロシェットの橋田祐亮シェフは、パティスリーを担当する奥様・香南子さんと共にフランスにて星付きレストランなどで6年半、研鑽を積まれ、2016年の前店舗に続いて２度目のミシュラン１つ星を獲得された実力派です❗️
実は、私（ノトイエのオーナー竹下）は、以前は都内の外資系ホテルの、
フレンチレストランにてソムリエとして勤務しておりました。
フレンチを志すものはみんな仲間という意識はコテージ経営という仕事に変わった
今もあり、橋田シェフも仲間の一人だと思っています。
私は大阪出身、シェフは東京出身ということで、
お互い石川県の能登ではよそ者という共通点もあり、意気投合しました。
石川県の能登へ移住したのは私もシェフも約１０年前ですが、
クロシェットさんの料理は、地元の食材への理解が進み、
どんどん進化しています。
能登に来ないと食べることが出来ない唯一無二のお料理です。
どうぞ、素敵なグルメツアーをお楽しみください。
ラ・クロシェット
0767-23-4712
石川県民割、再開します！
３月２２日（火）より、石川の方のみ対象の県民割がスタートします。
※３月２２日～４月２８日宿泊分（２９日チェックアウト分）まで
割引適用には、ワクチンの接種証明書、もしくは新型コロナウィルスの陰性証明が必要となります。
ワクチン接種証明書を当日お忘れになりますと、割引適用を出来かねますので、
予めメールにてお送りいただくことをおすすめいたします。
eメールアドレス takeshita@notoie.com
身分証明書（免許証かマイナンバーカードが確実です。）は当日提示をお願いいたします。
県民割適用ご希望のお客様は、下記リンク先の県民割概要、FAQ、新しい旅のエチケット、
及び下記〈ワクチン・検査パッケージ〉をご確認の上、ご予約をお願いいたします。
なお、すでにご予約をいただいているお客様につきましては、
３月２２日以降ご予約の取り直しにて対応可能ですので、
ご希望のお客様はご連絡いただきますようお願いいたします。
https://ishikawaryokououen.com/
https://ishikawaryokououen.com/assets/images/qanda.pdf
https://ishikawaryokououen.com/assets/images/newqetiqtourismleaflet.pdf
＜ワクチン・検査パッケージについて＞
１ チェックイン時には、利用者全員のワクチン接種歴もしくは、陰性の検査結果と本人確認書類の提示が必ず必要になります。【石川県の方は、１２月は不要、１月ご宿泊分より必須となります。】
※お忘れになると県民旅行割の割引が適用されません。
※ワクチン接種歴または陰性の検査結果及び本人確認書類は、原本を撮影した
画像や写し等でも構いません。（全ての記載内容がわかるものをご提示下さい）
２ ワクチン接種歴もしくは陰性の検査結果の後日提示は認められません。
３ PCR検査や抗原定性検査等の検査費用は、旅行者の個人負担となります。
４ １２歳の未満は、同居する親等が同伴する場合は検査不要です。
※但し、新型コロナウイルスの感染状況により県境を越える移動については検査
が必要になる場合があります。
５ 県民旅行割の利用条件を満たさない方は、割引の適用外となります。
６ 新型コロナウイルスの感染状況によっては、予約受付の停止や割引の適用を中止
する場合があります。
＜旅行中の新型コロナウイルス感染防止対策について＞
１ 旅行開始日の2週間前から感染リスクを避けて生活し、旅行中も、ワクチン接種者や検査結果が陰性の場合であっても、マスクの着用、手洗い、３密回避（ソーシャルディスタンス）などの基本的な感染対策を怠らないでください。
２ 宿泊時のチェックインまたは、日帰り旅行の受付、観光施設等で実施する検温や
手指消毒にご協力ください。
３ 飲食中には、大人数や長時間に及ぶ会食は、極力避けていただくほか、大声を出
さず、会話の時はマスクを着用して下さい。
４ 高熱や呼吸困難、倦怠感など体調に異変を生じている旨の申し出等があった際に
は、ご本人同意の上、石川県受診・相談センター等の関係機関に連絡させていた
だく場合があります
５ 厚生労働省が提供する接触確認アプリケーション「COCOA」の登録にご協力ください。
ご不明点などがございましたら、お気軽にお問い合わせください。
家族コテージ ノトイエ
代表 竹下 洋平
0767-32-3270
takeshita@notoie.com
