月別アーカイブ: 2020年6月

コロナウィルス対策について

ノトイエでは、下記感染防止対策を徹底の上、
通常通り営業しております。

・体調不良の従業員の出勤停止
・従業員の手洗い、手指の消毒の徹底
・手指消毒用アルコールの設置
・ドアノブ、お手洗い、テーブル、手すり、水栓などを除菌洗浄剤にて消毒
・ソファ、カーテンなどを次亜塩素酸水にて消毒
・清掃時の十分な換気

万全の態勢で、営業活動を続けて参る所存でございます。
今後とも、ノトイエをよろしくお願いいたします。

家族コテージ ノトイエ
代表 竹下 洋平

能登グルメ旅のすすめ VOL,1「ラ・クロシェット」

石川県能登半島の家族コテージ ノトイエのオーナー、

竹下 洋平がオススメするレストランを紹介していく企画、

第一段でございます!

『旅先では美味しいものを食べたい!』

『地元の人のおすすめの店を教えてほしい!』

『地元の食材を使った料理、郷土料理などを楽しみたい!』

などなど、食事は旅のもっとも大切なエッセンスのひとつではないでしょうか?

ということで、北海道の三ツ星フレンチや、

東京丸の内の超高級ホテル内レストランなどでの経験、

また美味しいものを食べることが大好きという自身の趣味を活かして、

能登の美味しいお店を紹介していきたいと思います。

さて、記念すべき第一段は、羽咋市のラ・クロシェットです。

“ラ・クロシェット”の橋田祐亮シェフは東京都出身、

パティスリーを担当する同じく東京都出身の奥様・香南子さんと共に、

フランスにて星付きレストランなどで6年半、研鑽を積まれ、

2016年には前店舗においてミシュラン1つ星を獲得された実力派です❗️

窓から眺めることが出来る田園風景は、都会では味わうことのできない、癒しを演出します。

一部屋だけですが、個室もあるので、小さなお子様連れでも安心です😃(要予約)

さて、そんな“ラ・クロシェット”ですが、

『フランス料理店なので敷居は高いのでは?』と、

感じる方もいるかと思いますが、シェフや奥様、

スタッフの皆さんは大変気さくでフレンドリーなので、

気軽に行けるお店かと思います。

カジュアル過ぎなければ、ジャケットなしで、

服装にもあまり気を使いすぎなくてもいいかと思います。

ラ・クロシェット 

https://clochette-noto.jp/

TEL 0767-23-4712

ラ・クロシェットにてディナーをご利用し、ノトイエにお泊まりの方は、

送迎させていただきます。(要予約)

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紹介者プロフィール
竹下 洋平 大阪府寝屋川市出身
現在は、石川県能登半島の志賀町にて、家族コテージ ノトイエのオーナー。

経歴
高校を終了後、飲食店やホテルでの勤務を経て、
ザ・ウィンザーホテル洞爺 フランス料理ミッシェルブラス勤務、

その後、カナダ・バンクーバーへ留学、
ホスピタリティ・マネージメントディプロマ取得、

帰国後、フォーシーズンズホテル丸の内、
メインダイニングEKKIにてソムリエ、

グローバルダイニングにてマネージャー、
ホテル時代には、ソムリエ資格を取得。

趣味
グルメ・食べ歩き
ピアノ演奏
ドライブ